あんの食卓｜裏ぽか流おうちごはん on Instagram: "What soup is this? If you get it right… Here you go… Aaah! See? It’ll blow the summer heat away! It’s a chilled fresh tomato soup. —An’s special Salmore-Tofu! I hope this helps you enjoy a happy and healthy summer! Instead of the bread used in Spanish salmorejo, I used silky tofu. The inspiration came from my dear friend Maria. @maria_jose_pizarrillo Her dishes have a magical way of bringing family and friends together around the table. She turns traditional recipes into such beautiful plates… I’d love to dive right in. Gracias, Maria. Un besito, corazón. (Recipe) 1. Blend the tomatoes, silken tofu, garlic, salt, and white wine vinegar until smooth. 2. Chill well in the refrigerator. 3. Just before serving, top with chopped hard-boiled egg. Add some cured ham and diced cucumber too, if you like. - Traditional salmorejo is made with bread and extra virgin olive oil. - For the full recipe, check the link in my bio—or send me a DM. You’re always welcome at An’s Table 💛❤️ Maybe… your table is my next stop. 何のスープだと思う？ 当たったら、 はい！あ〜ん！ ね、夏の暑さなんて吹っ飛ぶでしょ！ フレッシュトマトの冷たいスープだよ。 みんなが、この夏を元気に、楽しく過ごせますように！ 名づけてサルモレトーフ。サルモレホのバゲットの代わりに絹ごし豆腐を使ったんだ。 インスピレーションをくれたのはマリア。 彼女の一皿は、家族や友達を食卓に集めてしまうんだ。受け継いできた味を誰もが振り向く美しい料理にしててしまうなんて、絶対食べたいよ。 ありがとう、マリア。 キスをあなたへ。 (レシピ) 1. トマト、絹ごし豆腐、にんにく、塩、白ワインビネガーをミキサーでなめらかに。 2. 冷蔵庫で冷やします。 3. 食べる直前に、ゆで卵をトッピング。お好みで生ハムや胡瓜も添えて召し上がれ。 ＊本場のサルモレホは、パンとエキストラバージンオリーブオイルで濃厚に仕上げます。 ＊詳しいレシピはプロフィールにあ�"
Rafraîchissez-vous cet été !
Une soupe froide à la tomate, parfaite pour les chaudes journées d’été. Le salmorejo espagnol traditionnel est préparé avec du pain, des tomates bien mûres et de l’huile d’olive vierge extra.
À An’s Table, j’ai remplacé le pain par du tofu soyeux afin de créer une soupe plus légère et rafraîchissante, idéale pour les journées de grande chaleur.
Selon la médecine traditionnelle chinoise (MTC), les tomates et le tofu sont considérés comme des aliments qui aident à dissiper l’excès de chaleur dans le corps. Servie bien fraîche, cette soupe est facile à déguster même lorsque la chaleur coupe l’appétit. Et comme elle ne nécessite aucune cuisson, c’est une recette idéale pour l’été.
Les tomates sont naturellement riches en antioxydants, tandis que le tofu et les œufs apportent des protéines de qualité. Riches également en vitamines, ils font de cette soupe un plat nourrissant pour les journées les plus chaudes.
Je pourrais en manger tous les jours !
J’espère qu’elle vous aidera, vous aussi, à profiter d’un été heureux et en pleine forme !
Cette recette est née grâce à l’inspiration de ma chère amie Maria. Ses plats ont ce don de réunir la famille et les amis autour de la table. Elle transforme des recettes traditionnelles en magnifiques assiettes qui invitent à partager, échanger et sourire.
Merci pour ton inspiration, Maria.
Gracias. Un besito, corazón.
Je suis tellement heureux que tu l’aies préparé. Merci! 😊💛
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https://www.instagram.com/guruman_tora/
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Thank you for the inspiration, Maria.
Gracias. Un besito, corazón.
