あんの食卓｜裏ぽか流おうちごはん on Instagram: "What soup is this? If you get it right… Here you go… Aaah! See? It’ll blow the summer heat away! It’s a chilled fresh tomato soup. —An’s special Salmore-Tofu! I hope this helps you enjoy a happy and healthy summer! Instead of the bread used in Spanish salmorejo, I used silky tofu. The inspiration came from my dear friend Maria. @maria_jose_pizarrillo Her dishes have a magical way of bringing family and friends together around the table. She turns traditional recipes into such beautiful plates… I’d love to dive right in. Gracias, Maria. Un besito, corazón. (Recipe) 1. Blend the tomatoes, silken tofu, garlic, salt, and white wine vinegar until smooth. 2. Chill well in the refrigerator. 3. Just before serving, top with chopped hard-boiled egg. Add some cured ham and diced cucumber too, if you like. - Traditional salmorejo is made with bread and extra virgin olive oil. - For the full recipe, check the link in my bio—or send me a DM. You’re always welcome at An’s Table 💛❤️ Maybe… your table is my next stop. 何のスープだと思う？ 当たったら、 はい！あ〜ん！ ね、夏の暑さなんて吹っ飛ぶでしょ！ フレッシュトマトの冷たいスープだよ。 みんなが、この夏を元気に、楽しく過ごせますように！ 名づけてサルモレトーフ。サルモレホのバゲットの代わりに絹ごし豆腐を使ったんだ。 インスピレーションをくれたのはマリア。 彼女の一皿は、家族や友達を食卓に集めてしまうんだ。受け継いできた味を誰もが振り向く美しい料理にしててしまうなんて、絶対食べたいよ。 ありがとう、マリア。 キスをあなたへ。 (レシピ) 1. トマト、絹ごし豆腐、にんにく、塩、白ワインビネガーをミキサーでなめらかに。 2. 冷蔵庫で冷やします。 3. 食べる直前に、ゆで卵をトッピング。お好みで生ハムや胡瓜も添えて召し上がれ。 ＊本場のサルモレホは、パンとエキストラバージンオリーブオイルで濃厚に仕上げます。 ＊詳しいレシピはプロフィールにあ�"
Scaccia via il caldo dell’estate!
Una zuppa fredda di pomodoro perfetta per le calde giornate estive. Il tradizionale salmorejo spagnolo è preparato con pane, pomodori maturi e olio extravergine d’oliva.
Da An’s Table, ho sostituito il pane con il tofu vellutato per creare una zuppa più leggera e rinfrescante, perfetta per le giornate più calde.
Secondo la Medicina Tradizionale Cinese (MTC), sia i pomodori che il tofu sono considerati alimenti che aiutano a disperdere il calore in eccesso nel corpo. Servita ben fredda, questa zuppa è facile da gustare anche quando il caldo fa passare l’appetito. Inoltre, poiché non richiede cottura ai fornelli, è una ricetta ideale per l’estate.
I pomodori sono naturalmente ricchi di antiossidanti, mentre il tofu e le uova apportano proteine di qualità. Insieme alle numerose vitamine, rendono questa zuppa un piatto nutriente per affrontare le giornate più calde.
Potrei mangiarla tutti i giorni!
Spero che aiuti anche te a vivere un’estate felice e in salute!
Questa ricetta è nata grazie all’ispirazione della mia cara amica Maria. I suoi piatti hanno un dono speciale: riescono a riunire familiari e amici attorno alla tavola. Trasforma le ricette tradizionali in piatti bellissimi che invitano a condividere, stare insieme e sorridere.
Grazie per l’ispirazione, Maria.
Gracias. Un besito, corazón.
Sono davvero felice che tu l’abbia preparato. Grazie! 😊💛
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https://www.instagram.com/guruman_tora/
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Thank you for the inspiration, Maria.
Gracias. Un besito, corazón.
