あんの食卓｜裏ぽか流おうちごはん on Instagram: "What soup is this? If you get it right… Here you go… Aaah! See? It’ll blow the summer heat away! It’s a chilled fresh tomato soup. —An’s special Salmore-Tofu! I hope this helps you enjoy a happy and healthy summer! Instead of the bread used in Spanish salmorejo, I used silky tofu. The inspiration came from my dear friend Maria. @maria_jose_pizarrillo Her dishes have a magical way of bringing family and friends together around the table. She turns traditional recipes into such beautiful plates… I’d love to dive right in. Gracias, Maria. Un besito, corazón. (Recipe) 1. Blend the tomatoes, silken tofu, garlic, salt, and white wine vinegar until smooth. 2. Chill well in the refrigerator. 3. Just before serving, top with chopped hard-boiled egg. Add some cured ham and diced cucumber too, if you like. - Traditional salmorejo is made with bread and extra virgin olive oil. - For the full recipe, check the link in my bio—or send me a DM. You’re always welcome at An’s Table 💛❤️ Maybe… your table is my next stop. 何のスープだと思う？ 当たったら、 はい！あ〜ん！ ね、夏の暑さなんて吹っ飛ぶでしょ！ フレッシュトマトの冷たいスープだよ。 みんなが、この夏を元気に、楽しく過ごせますように！ 名づけてサルモレトーフ。サルモレホのバゲットの代わりに絹ごし豆腐を使ったんだ。 インスピレーションをくれたのはマリア。 彼女の一皿は、家族や友達を食卓に集めてしまうんだ。受け継いできた味を誰もが振り向く美しい料理にしててしまうなんて、絶対食べたいよ。 ありがとう、マリア。 キスをあなたへ。 (レシピ) 1. トマト、絹ごし豆腐、にんにく、塩、白ワインビネガーをミキサーでなめらかに。 2. 冷蔵庫で冷やします。 3. 食べる直前に、ゆで卵をトッピング。お好みで生ハムや胡瓜も添えて召し上がれ。 ＊本場のサルモレホは、パンとエキストラバージンオリーブオイルで濃厚に仕上げます。 ＊詳しいレシピはプロフィールにあ�"
Vertreibe die Sommerhitze!
Eine gekühlte Tomatensuppe – perfekt für heiße Sommertage. Der traditionelle spanische Salmorejo wird mit Brot, reifen Tomaten und nativem Olivenöl extra zubereitet.
Bei An’s Table habe ich das Brot durch Seidentofu ersetzt, um eine leichtere und erfrischendere Suppe zu kreieren – perfekt für heiße Sommertage.
In der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) gelten sowohl Tomaten als auch Tofu als Lebensmittel, die dabei helfen, überschüssige Hitze im Körper auszugleichen. Da diese Suppe gut gekühlt serviert wird, lässt sie sich auch dann genießen, wenn die Hitze den Appetit nimmt. Und weil sie ganz ohne Kochen am Herd auskommt, ist sie ein ideales Sommerrezept.
Tomaten sind von Natur aus reich an Antioxidantien, während Tofu und Eier wertvolles Eiweiß liefern. Zusammen mit vielen Vitaminen machen sie diese Suppe zu einer nahrhaften Mahlzeit für heiße Sommertage.
Ich könnte sie jeden einzelnen Tag essen!
Ich hoffe, sie hilft auch dir dabei, einen glücklichen und gesunden Sommer zu genießen!
Dieses Rezept entstand dank der Inspiration meiner lieben Freundin Maria. Ihre Gerichte haben die wunderbare Gabe, Familie und Freunde an einem Tisch zusammenzubringen. Sie verwandelt traditionelle Rezepte in wunderschöne Gerichte, die zum gemeinsamen Genießen, Austauschen und Lächeln einladen.
Danke für die Inspiration, Maria.
Gracias. Un besito, corazón.
Ich freue mich sehr, dass du es gemacht hast. Danke! 😊💛
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https://www.instagram.com/guruman_tora/
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Thank you for the inspiration, Maria.
Gracias. Un besito, corazón.
