あんの食卓｜裏ぽか流おうちごはん on Instagram: "What soup is this? If you get it right… Here you go… Aaah! See? It’ll blow the summer heat away! It’s a chilled fresh tomato soup. —An’s special Salmore-Tofu! I hope this helps you enjoy a happy and healthy summer! Instead of the bread used in Spanish salmorejo, I used silky tofu. The inspiration came from my dear friend Maria. @maria_jose_pizarrillo Her dishes have a magical way of bringing family and friends together around the table. She turns traditional recipes into such beautiful plates… I’d love to dive right in. Gracias, Maria. Un besito, corazón. (Recipe) 1. Blend the tomatoes, silken tofu, garlic, salt, and white wine vinegar until smooth. 2. Chill well in the refrigerator. 3. Just before serving, top with chopped hard-boiled egg. Add some cured ham and diced cucumber too, if you like. - Traditional salmorejo is made with bread and extra virgin olive oil. - For the full recipe, check the link in my bio—or send me a DM. You’re always welcome at An’s Table 💛❤️ Maybe… your table is my next stop. 何のスープだと思う？ 当たったら、 はい！あ〜ん！ ね、夏の暑さなんて吹っ飛ぶでしょ！ フレッシュトマトの冷たいスープだよ。 みんなが、この夏を元気に、楽しく過ごせますように！ 名づけてサルモレトーフ。サルモレホのバゲットの代わりに絹ごし豆腐を使ったんだ。 インスピレーションをくれたのはマリア。 彼女の一皿は、家族や友達を食卓に集めてしまうんだ。受け継いできた味を誰もが振り向く美しい料理にしててしまうなんて、絶対食べたいよ。 ありがとう、マリア。 キスをあなたへ。 (レシピ) 1. トマト、絹ごし豆腐、にんにく、塩、白ワインビネガーをミキサーでなめらかに。 2. 冷蔵庫で冷やします。 3. 食べる直前に、ゆで卵をトッピング。お好みで生ハムや胡瓜も添えて召し上がれ。 ＊本場のサルモレホは、パンとエキストラバージンオリーブオイルで濃厚に仕上げます。 ＊詳しいレシピはプロフィールにあ�"
여름 더위를 날려 버리세요!
무더운 여름날에 잘 어울리는 차가운 토마토 수프입니다. 스페인의 전통적인 살모레호는 빵과 잘 익은 토마토, 엑스트라 버진 올리브오일로 만듭니다.
An’s Table에서는 빵 대신 연두부를 사용해, 더 가볍고 상쾌하게 즐길 수 있는 여름 수프로 만들었습니다.
중의학(중국 전통 의학) 에서는 토마토와 두부를 모두 몸속의 과도한 열을 식히는 데 도움을 주는 식품으로 봅니다. 차갑게 먹는 수프라서 더위로 입맛을 잃었을 때도 부담 없이 즐길 수 있습니다. 또한 불을 사용하지 않아도 되기 때문에 더운 여름 주방에 잘 어울리는 반가운 레시피입니다.
토마토에는 항산화 성분이 풍부하며, 두부와 달걀은 든든한 단백질을 제공합니다. 비타민도 풍부해, 무더운 날 몸에 영양을 채워 주는 한 그릇이 됩니다.
저는 이 수프를 매일 먹어도 행복할 것 같아요!!!
여러분도 건강하고 행복한 여름을 즐기는 데 이 수프가 도움이 되기를 바랍니다!
이 레시피는 사랑하는 친구 Maria에게서 영감을 받아 탄생했습니다.
Maria의 요리에는 가족과 친구들을 식탁으로 모이게 하는 특별한 마법이 있습니다. 전통적인 레시피를 모두가 함께 모여 나누고 웃고 싶어지는 아름다운 한 접시로 만들어 냅니다.
영감을 줘서 고마워요, Maria.
Gracias. Un besito, corazón.
만들어 주셔서 정말 기뻐요. 감사합니다! 😊💛
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https://www.instagram.com/guruman_tora/
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Thank you for the inspiration, Maria.
Gracias. Un besito, corazón.
